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"Les carnets de Julie : Un réveillon dans le nord" samedi 28 décembre à 16h15 sur France 3

"Les carnets de Julie : Un réveillon dans le nord" samedi 28 décembre à 16h15 sur France 3

A l’approche du nouvel an, Julie Andrieu proposera une spéciale des "Carnets de Julie", le samedi 28 décembre à 16h15 avec "Un réveillon dans le Nord".

Partir à la découverte d'une région, d'une ville ou d'un produit, et parcourir son histoire à travers une recette typique pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l'aventure que nous propose Julie Andrieu qui, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France.

Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents, capables de nous faire comprendre ce qui fait le ciment créatif, gastronomique, culturel, patrimonial ou économique d'une région.

La cuisine joue plus que jamais son rôle de lien. Elle soude les familles, relie les générations, fonde l'identité d'une région et assure la transmission des savoir-faire.

Rencontres, recettes, anecdotes et renseignements précieux sont retranscrits dans des petits carnets.
Des moments de plaisir et d'évasion à savourer sans modération.

UN REVEILLON DANS LE NORD

Pour ce programme spécial Nouvel An, Julie nous emmène dans les Flandres pour une émission tournée dans le Nord. Elle retrouve Florent Ladeyn à Boeschèpe. C'est là que se trouve l'auberge familliale du Vert Mont de notre chef. Animé par la recherche d'une cuisine toujours plus locavore, le chef réalisera une recette à quatre mains avec Julie. L'occasion aussi de nous faire découvrir les producteurs des alentours qui lui permettent d'élaborer ses menus pleins de créativité. Pour agrémenter le menu du banquet, nous inviterons d'autres amis des Carnets qui mettront eux aussi à l'honneur les produits du Nord de la France pour l'occasion.

Au menu de ce réveillon :
- Apéritifs à la chicorée de Agnès Lutun
- La soupe moules et oignons de Jean-Pierre Xiradakis
- Pigeonneau en 3 services et pressé de légumes de Florent Ladeyn et Julie
- Dessert locavore du Nord de Sébastien Bouillet

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